Synes du også at indlæggene herinde kommer dumpende lidt mere uregelmæssigt end normalt? Det synes jeg nemlig. Men jeg har en virkelig god undskyldning klar 
Vi har nemlig købt en lejlighed. En af den slags der kræver et ekstra stort kram. Væggene er i ret dårlig stand og vi er netop nu igang med, at arbejde os igennem 7 lag tapet. Det hele har lidt lange udsigter. Sådan føles det i hvert fald lige nu. Vi har nemlig begge 2 jobs hver, at passe og så er der ikke meget tid til renoverings-hygge ;-). Hele mit arsenal fra kreaskabet er pakket i kasser og kørt ud i et depot. Derfor går jeg lidt i køkkenet i stedet for kreaskabet. I denne uge er det en meget nem opskrift på sund slik I får, nemlig; Mandler med lakrids og honning.
Jeg er helt pjattet med mandler dyppet i chokolade og vendt i lakridspulver. Desværre har jeg erfaret at min mave har det klart bedst når jeg holder mig fra chokolade. Det har været en bitter og meget tam erkendelse, kan I tro. Derfor er disse vendt i honning et skønt alternativ også for dem der ikke tåler mælkeprodukter.
Alt du skal bruges er: en god stor tsk honning, 170 g mandler og noget der minder om 10g lakridspulver.
Rist mandlerne på en tør pande til de har fået lidt farve og syder godt. Lad dem afkøle en smule. Tilsæt honningen ved svag varme og vend mandlerne godt så de er helt dækket af honning. Jeg har brugt honning med lakridssmag fra HELT, men al slags honning kan bruges. Når mandlerne er dækket af et tyndt lag honning tages de af panden og fordeles på et stykke bagepapir. Pas på for honningen kan være meget varm at få på fingerne. Strøg lakridspulveret ud på de lune mandler og vend dem godt. Jeg står og vender dem en af gangen. Så bliver resultatet bedst.
Lav gerne en lille portion af gangen, da honningen ret hurtigt “æder” lakridspulveret og de bliver klistrede. Undgå det, ved at stille dem lidt køligt og i en lufttæt beholder.
Server dem eventuelt sammen med søde snacks, som tørrede gojibær, tranebær og rosiner. Lakridsen fra Tiger er nemlig dejlig kraftig og det søde står godt til.
Velbekomme
The post HONNINGRISTEDE MANDLER MED LAKRIDS appeared first on Frkhansen.dk.
